谷物是四川散酒加盟商釀酒的主要原料。當我們選擇原材料時，我們選擇新鮮、飽滿、無雜質、無霉菌。這可以從根本上保證葡萄酒的口感和產量。

在釀酒過程中，要通過水的滲透，使谷物達到飽滿飽滿的狀態(tài)，更有利于有益物質的滲透。在谷物蒸煮過程中，有必要使用慢火和慢蒸煮，以最大限度地保留谷物中的所有營養(yǎng)，更好地進一步發(fā)酵。待谷物發(fā)酵到一定程度后，將發(fā)酵好的谷物在罐中攪拌均勻，放入蒸籠中，倒入冷水，攤在空中，灑在上面。每一步應均勻有序，進坑溫度等操作應均勻一致。

進入地窖時，溫度不得過高或過低。應根據(jù)當前情況制定適當?shù)臏囟�，并嚴格調整用水控制。如果酒體達到一定酸度，與釀酒有關的所有微生物的正常繁殖和生長應達到最適宜的數(shù)量，這也最有利于酒體的糖化和發(fā)酵。

經過精心挑選和搭配，結合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝，保持窖內溫度變化穩(wěn)定。最后，可以保證白酒的產量和質量。

工藝操作規(guī)程執(zhí)行準確，試驗分析數(shù)據(jù)準確，工藝變更準確，各種原輔材料計量準確。從細節(jié)入手，符合標準，從全局出發(fā)，做到規(guī)范統(tǒng)一。我們總是嚴格要求自己，只是為了釀造好酒。