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怎樣度數(shù)的散酒適合飲用眾所周知,葡萄酒有許多等級。當你買的時候,你會根據(jù)你喜歡的口味和程度來購買。有人想問,白酒有那么多度,那么什么程度的四川散酒更適合飲用?白酒制造商會告訴你的。 在中國,葡萄酒按程度可簡單地分為高酒度酒和低度酒。酒精含量超過55度,一般不超過65度。低度白酒的度數(shù)一般為38度,有的超過20度甚至更低,但主要是指38度和39度的白酒。 有人說,高酒精的味道更好,質(zhì)量更好,這實際上是一種認知上的誤解。至于酒度,白酒行業(yè)的定義是不能超過68度,否則就不適合飲用,這也是為什么大多數(shù)白酒不會超過這個限度的原因。我們不能問喝多少酒更好,但我們可以從不同的角度區(qū)分哪些酒更適合飲用。 中國傳統(tǒng)白酒不同于其他蒸餾酒。成品酒的酒精含量一般在50度以上,一般在55度到65度之間。低度白酒酒精含量基本控制在40度,部分地區(qū)產(chǎn)品酒精含量低至28度和18度。 在風味和口感方面,適當?shù)木凭颗c葡萄酒的風味類型密切相關。一般來說,濃香型白酒的風味成分含量較少,酒精含量不應降到45度,這很難保持原酒的風味,所以使用50-55度比較容易。 然而,濃香型白酒在酒精含量降至38-40度時仍能保持原有的風味,但一旦降到35度以下,其固有特性就會喪失。無論從價格、營養(yǎng)、健康等方面來說,都是不合時宜的。 |